Składniki :

• 1 czerwona papryka chili
• 4 łyżki orzeszków piniowych
• 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego [wołowe, drobiowe, wieprzowe, jagnięcina]
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 4 łyżki przyprawy indyjskiej [kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, goździki, cynamon, chili, gałka muszkatołowa – czyli tak zwana garam masala lub tylko masala]
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz

Dip :

• 150 g jogurtu naturalnego
• 100 g gęstej śmietany
• 2 plastry ananasa
• 2 łyżki przyprawy curry

Wykonanie :
Paprykę chili oczyścić z pestek i drobno posiekać.
Orzeszki piniowe posiekać nieco grubiej niż paprykę.
Mięso wymieszać z chili, orzeszkami, jajkiem, bułką tartą, przyprawami i formować małe kulki.
Kulki smażyć na gorącym oleju na rumiano.
Na dip wymieszać jogurt ze śmietaną, dodać posiekanego w drobną kostkę ananasa.
Dip przyprawić do smaku curry, solą i pieprzem.
Pulpeciki i sos podawać do sałatek i pieczywa.