Składniki :

• 0,7 kg mielonej wołowiny
• 1 cebula drobno posiekana i usmażona na oliwie z masłem
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• 1 pęczek kolendry – połowa do mięsa a połowa do posypania gotowych klopsików
• 2 jajka
• sól, pieprz, płatki chili [ilość chili wedle uznania], przyprawy tureckie i do dań indyjskich np do biriani, curry itp
• sok z 1 całej cytryny
• szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych i usmażonych na maśle z oliwą i odparowanych na gęstą pulpę
• bułka tarta do ewentualnego zagęszczenia masy w razie gdyby była zbyt wodnista

Wykonanie :

Mięso wymieszać ze wszystkimi przygotowanymi składnikami, uformować małe klopsiki i smażyć na rumiano ze wszystkich stron. Podawać nadziane na wykałaczki i posypane świeżą kolendrą. Serwować z ulubionymi sosami i do sałatek.