Składniki :

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• kasza bulgur
• 5 dużych pomidorów
• sól, pieprz, chili
• 4 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 jajko
• olej do smażenia
• bułka tarta do panierowania
• łyżeczka masła

Wykonanie :

Bulgur ugotować zgodnie z instrukcją na opakowani z dodatkiem masła. Pomidory zmiksować na gładko, dodać chili, sól i pieprz, zagotować. Marchew, pietruszkę, czosnek i cebulę utrzeć na drobnej tarce a następnie jeszcze zblendować na gładko i dodać do pomidorów. Sos gotować 30 minut na małym ogniu. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić. Do mięsa dodać jajko, przyprawy i kilka łyżek ugotowanego sosu, dokładnie wyrobić, uformować klopsiki i albo panierować i smażyć na rumiano z obu stron albo wrzucać do gotującego się sosu. Moja wersja jest  klopsikami smażonymi.