Składniki :

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• 0,2 mielonego indyka [opcjonalnie]
• 1 jajko
• opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 cebula wysmażona na złoto na łyżce masła z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku
• 2 łyżki ostrej oliwy
• łyżka masła
• sól, pieprz, tymianek, majeranek
• por [tylko biała część]
• 4 łyżki mascarpone
• szklanka rosołu drobiowego
• pół pęczka natki pietruszki lub koperku
• mąka do zagęszczenia sosu
• 7 dużych ziemniaków

Wykonanie :

Do usmażonej cebuli z czosnkiem dodać lekko podduszony na maśle szpinak, wymieszać, przestudzić, dodać przyprawy, jajko, mięso i dokładnie całość wyrobić. Uformować klopsiki i odstawić na bok. Następnie na maśle z oliwą podsmażyć posiekanego drobno pora, dodać pokrojone w grubą kostkę ziemniaki, zioła, sól, natkę lub koperek, mascarpone, rosół i całość zagotować. Następnie sprawdzić smak, doprawić jeśli trzeba i zagęścić sos. Przelać całość do naczynia żaroodpornego, włożyć przygotowane klopsiki i zapiekać 30 minut w 180*C aż klopsiki i ziemniaki będą gotowe.