Składniki :

• 5 dużych ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie i zagniecionych na piure z łyżką masła i tartą gałką muszkatołową
• 1 duża cebula drobno posiekana i wysmażona na złoto na maśle
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku
• 0,5 kg mielonej cielęciny [można zamienić na wołowinę ale smak klopsików będzie bardziej zdecydowany]
• 2 jajka
• sól, pieprz
• bułka tarta
• olej do smażenia

Wykonanie :

Do zagniecionego i przestudzonego piure ziemniaczanego dodać jajka, mielone mięso, przyprawy, czosnek, usmażoną cebulę i dokładnie całość wymieszać. Uformować małe kuleczki, opanierować w bułce tartej i smażyć na głębokim oleju we frytownicy lub garnku na rumiano. Podawać z sałatką grecką.