Składniki :

• 0,2 kg chudej mielonej wieprzowiny
• 0,3 mielonej wołowiny
• 2 jajka
• 3 kwaśne jabłka utarte na tarce o grubych oczkach
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała namoczona i odciśnięta bułka
• sól, pieprz

Wykonanie :

Do mięs dodać jajko, posiekaną i wysmażoną na rumiano cebulę [ostudzoną], przyprawy, odciśniętą bułkę, utarte i odciśnięte z nadmiaru soków jabłka, przeciśnięty czosnek a następnie całość dobrze wyrobić. Formować małe klopsiki i smażyć na rumiano z każdej strony na tłuszczu. Klopsiki można dopiec w piekarniku. Podawać do klasycznych obiadowych dodatków takich jak ziemniaki lub do sałatek.