Składniki :
- 0,7 kg mielonej wołowiny [mogą być policzki]
- 1 cebula czerwona uduszona w maśle z dodatkiem 1 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżek keczupu, solą, 3 posiekanymi plasterkami ananasa, kilkoma łyżkami zalewy po ananasach i posiekanymi kilkoma pomidorkami koktajlowymi [odparować nadmiar płynu]
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 jajko
- sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka
Wykonanie :
Po przygotowaniu i ostudzeniu cebuli dodać ją do mięsa, dodać jajko, przyprawy, pietruszkę, utarty czosnek i po dokładnym wymieszaniu formować długie kotlety i grillować z obu stron na rumiano. Podawać z sałatkami i pieczywem czosnkowym.