Składniki :

• pół szklanki mąki kokosowej
• 1 jajko
• 4 łyżki tartego parmezanu
• 4 plasterki wędzonego boczku pokrojone drobno i wysmażone
• pół szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych i wysmażonych na maśle
• 7 dużych pieczarek pokrojonych drobno i wysmażonych na maśle
• 1 łyżka ostrego sosu chili
• łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz
• bułka tarta do panierowania

Wykonanie :

W misce wymieszać wszystkie wcześniej przygotowane składniki, przyprawić a następnie uformować kotleciki, opanierować i smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z sałatką.