Składniki :

• 4 filety z dorsza
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki sosu słodkie chili
• 1/3 łyżeczki płatków chili
• 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku
• 1 jajko
• sól, pieprz
• świeża kolendra
• mąka do panierowania lub bułka tarta
• olej do smażenia

Wykonanie :

Do blendera z kielichem lub malaksera wrzucić wszystkie składniki oprócz mąki i kolendry i całość dokładnie zmiksować na gładką masę rybną. Do masy dodać posiekana kolendrę. Formować małe kotleciki, panierować w bułce lub mące i smażyć na rumiano z obu stron na oleju. Podawać do sałatek lub jako dodatek do orientalnej zupy rybnej lub z krewetkami.