Składniki :

• 0,5 kg mielonego mięsa z gęsi
• bułka tarta
• 2 jajka
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa
• olej
• łyżka masła

Wykonanie :

Mięso wymieszać z połową namoczonej bułki, posiekaną natką, jajkami, przyprawami a następnie formować średniej wielkości kotlety, panierować w pozostałej bułce i smażyć na oleju z masłem z obu stron na rumiano.
Takie kotlety świetnie smakują z dodatkiem płatków migdałowych [rozgniecionych i dodanych do mięsa].