Składniki :

• 3 utarte marchewki
• bułka tarta
• 1 cebula drobno posiekana i usmażona na maśle
• 1 por drobno posiekany i usmażony na maśle
• 2 jajka
• 2 łyżki parmezanu
• sól, pieprz
• 0,3 kg mielonej wieprzowiny
• 0,2 kg mielonej wołowiny
• natka pietruszki
• 3 ząbki czosnku

Wykonanie :

Do mięsa dodać marchewkę, cebulę i pora, przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę, przyprawy, parmezan, jajka i dokładnie całość wymieszać. Formować klasycznej wielkości kotlety a następnie panierować w bułce tartej i smażyć klasycznie na rumiano z obu stron.