Składniki :

• – kotlety sojowe
• – ziemniaki, najlepiej młode
• – 2 cebule do sosu i 2 do sałatki ogórkowej
• – ogórki kiszone lub małosolne
• – oliwa
• – masło
• – sól, pieprz kolorowy, papryka słodka i ostra, odrobinę pieprzu cayenne, przyprawy curry, do kurczaka, gulaszu i wegety, kostka wołowa knorr
• – mąka do zagęszczenia sosu
• – jajko do panierki i bułka tarta
• – rosół jako baza pod sos (ja wykorzystałam prawdziwy ale z kostki też jest dobry)

Wykonanie :

Kotlety ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu + mała zmiana polegająca na ugotowaniu ich w rosole z dodatkiem kostki wołowej. Po ugotowaniu nieco przestudzić i panierować w jajku (wcześniej dobrze przyprawionym wszystkimi wymienionymi przyprawami) i bułce tartej i smażyć na maśle na rumiano. Z rosołu po gotowaniu kotletów zrobić sos dodając pokrojoną w kostkę i usmażoną na maśle cebulę. Na koniec go zagęścić mąką. Z ogórków i cebuli zrobić sałatkę, przyprawić ją oliwą i pieprzem. Podawać z ziemniakami.