Składniki :
- 0,5 kg mielonej wołowiny
- bułka tarta
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 2 ogórki kiszone
- 3 łyżki ostrej musztardy
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- mała kajzerka namoczona w bulionie i odciśnięta
- olej do smażenia
Wykonanie :
Mięso wymieszać z parmezanem, przyprawami, posiekanym drobno ogórkiem, musztardą, natką pietruszki, kajzerką i dokładnie wyrobić całość na gładką masę. Formować płaskie kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć klasycznie na rumiano z obu stron.