Składniki :

• kubek ugotowanej kaszy pęczak
• 1 biała cebula usmażona na maśle z czosnkiem na złoto
• pęczek natki pietruszki
• 0,2 mielonego mięsa wieprzowego
• 0,2 mielonego mięsa wołowego
• 1 jajko
• bułka tarta
• olej
• sól, pieprz, przyprawa do wołowiny i wieprzowiny

Wykonanie :

Kaszę wymieszać z jajkiem, mięsem, przyprawami, usmażoną cebulą z czosnkiem, posiekaną natką i dokładnie wyrobić masę. Formować małe kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z ziemniakami i sosami np pieczarkowym lub pieczeniowym.