Składniki :

• 2 duże selery korzeniowe ugotowane podczas gotowania klasycznego rosołu drobiowego
• 4 jajka
• bułka tarta do panierowania
• sól, pieprz, łyżeczka garam masala, łyżeczka curry, łyżeczka przyprawy tureckiej
• olej do smażenia
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 posiekana drobno cebula i usmażona na maśle
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 czubate łyżki płatków owsianych
• 1/3 szklanki tartego cheddara

Wykonanie :

Seler po ugotowaniu pokroić na mniejsze kawałki i odstawić na bok by przestygł. Gdy będzie chłodny zagnieść go tłuczkiem do ziemniaków, dodać przyprawy, jajka, posiekaną natkę, przygotowaną cebulę, czosnek, ser, płatki owsiane, mąkę i całość dokładnie wymieszać. Uformować małe kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć jak klasyczne kotlety na rumiano z obu stron na oleju.