Składniki :

• 0,4 kg mielonej łopatki wieprzowej
• 0,2 mielonej wołowiny
• 1 czerstwa bułka namoczona w bulionie lub mleku
• 1 łyżka masła
• olej
• 1 biała cebula
• mały kawałek pora (białej części)
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 jajko
• 1 serek camembert
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• sól, pieprz
• bułka tarta

Wykonanie :

Mięso dokładnie wyrobić z odciśniętą bułką, wcześniej usmażoną na maśle cebulą i porem, posiekaną natką, jajkiem, przyprawami i następnie faszerować kotlety kawałkami sera i dokładnie je zaklejać by ser podczas smażenia nie wypłynął, potem obtaczać w bułce i smażyć jak zwykłe kotlety na rumiano.