Składniki :

• 4 duże pomidory
• sok pomidorowy z kartonu lub passata pomidorowa
• 3 duże pomarańcze
• skórka z pomarańczy [bez albedo]
• 1 mała marchewka
• 2 małe ziemniaki
• 2 małe cebule
• 2 duże jabłka
• 2 ząbki czosnku
• 4 żółte papryki
• 2l bulionu drobiowego, warzywnego lub wołowego [do wyboru]
• sól, pieprz

Wykonanie :

Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę, jabłka obrać. Do garnka z rosołem/bulionem dodać sok pomidorowy, przyprawy, pomidory, jabłka, pomarańcze, skórkę z pomarańczy, marchew, ziemniaki, cebule, czosnek i papryki. Całość gotować 20 minut aż wszystkie warzywa będą miękkie [szczególnie ziemniaki]. Zupę na koniec zblendować, gotować jeszcze 5 minut, sprawdzić smak i ewentualnie doprawić.