Składniki :

• 1 duży seler korzeniowy
• kilka gałązek selera korzeniowego – nać
• kilka gałązek lubczyku
• pół pęczka natki pietruszki
• 5 małych marchewek
• 3 pietruszki
• 2 pory [białe i po kawałku zielonej części]
• 2 główki czosnku
• 3l wody
• sól, pieprz, łyżeczka jarzynki bio
• czubata łyżka mascarpone
• duży serek topiony śmietankowy
• łyżeczka masła

Wykonanie :

Wszystkie warzywa pokroić na mniejsze kawałki razem z zieleniną i z dodatkiem całego czosnku, przypraw gotować aż warzywa zaczną się rozpadać. Całość zblenderować na gładki krem z dodatkiem mascarpone, serka topionego i masła, doprawić do smaku i rozrzedzić wodą jeśli krem wyszedł zbyt gęsty a następnie zagotować. Ponownie sprawdzić smak, ewentualnie doprawić przed podaniem.