Składniki :

• 2 kości wołowe ze sporym kawałkiem wołowiny
• 2 marchewki
• 4 pietruszki
• mały seler
• dwa duże pory
• świeży lubczyk
• 1 duża opalona na gazie cebula
• 10 ząbków czosnku
• 1 mała cebula
• łyżeczka masła
• liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz

Wykonanie :

Na kościach i warzywach ugotować bulion, odszumować by był klarowny i na koniec przecedzić. Wyjąć wszystkie warzywa, dodać do przecedzonego bulionu. Mięso obrać z kości i rozdrobnić. Drugiego pora i drugą małą cebulę razem z czosnkiem usmażyć na maśle. Dodać do bulionu i całość zmiksować blenderem na gładki krem. Krem doprawić w razie potrzeby i podawać z grzankami i rozdrobnionym mięsem z gotowania.