Składniki :

• 10 usmażonych dość cienkich naleśników
• kapusta kiszona [nieco więcej niż mięsa-objętościowo, na oko]
• 0,5 kg mięsa mielonego
• 0,5 kg pieczarek
• 2 duże białe cebule
• 2 jajka
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra
• żółty ser

Wykonanie :

Kapustę przepłukać jeśli jest za kwaśna i posiekać.
Mięso przyprawić i usmażyć na rumiano, dodać posiekaną w kostkę cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki i całość smażyć kilkanaście minut aż pieczarki zmiękną, puszczą sok i się zrumienią [sok należy odparować]
Dodać kapustę i całość dokładnie przyprawić do smaku.
Dusić wszystko kolejne 20 minut.
Odparować soki.
Gdy farsz przestygnie wmieszać do niego 2 jajka.
Na usmażone naleśniki nakładać farsz, zawijać w rulony i ciasno układać w naczyniu żaroodpornym.
Przygotowane naleśniki posypać grubo tartym serem.
Zapiekać pod grillem w piekarniku tak długo aż ser się zarumieni i stanie chrupki.