Składniki :
- pierś z indyka
- 1 duża marchewka
- 2 pietruszki
- mały seler
- średni por
- 3 średniej wielkości ziemniaki
- 1 opalona na gazie cebula
- szklanka kaszy gryczanej
- sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
- natka pietruszki
- łyżka masła
Wykonanie :
Do garnka z wodą włożyć przyprawy, pokrojone warzywa i pierś indyczą pokrojoną w grubą kostkę.
Gotować na małym ogniu 40 minut.
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z kaszą.
Gdy ziemniaki i kasza dojdą dodać masło i posiekaną natkę.
Na koniec zupę ewentualnie jeszcze doprawić.