Składniki :

• 0,7 kg mielonej wołowiny
• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz, chili w płatkach
• 2 jajka
• gotowa panierka panko lub bardzo gęsta tempura [mąka ziemniaczana pół szklanki, zimna woda – ilość w zależności od planowanej gęstości ciasta, mąka zwykła pół szklanki, sól, roztrzepane białko – proporcje dobrać tak, by masa nie była zbyt lejąca]

Wykonanie :

Mięso wymieszać z przyprawami, pietruszką i jajkiem, formować małe kuleczki i obtaczać w panko lub zanurzać w tempurze. Smażyć na głębokim tłuszczu na rumiano. Podawać z pikantnymi sosami.