Składniki :

• 2 łyżeczki przyprawy tajskiej
• 3 łyżki soku z limonki
• 5 łyżek sosu rybnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka zielonego curry
• olej arachidowy
• olej kokosowy
• 1 szklanka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka płatków chili
• sól, pieprz
• łyżka masła
• 5 przeciśniętych ząbków czosnku
• 6 posiekanych drobno szalotek
• 4 łyżki prażonych orzeszków
• pęczek świeżej kolendry do podania
• ryż jaśminowy do podania lub makaron ryżowy
• puszka mleka kokosowego
• opakowanie małych krewetek
• 1 pierś z kurczaka

Wykonanie :

Do mąki dodać przyprawę tajską, czosnek, pastę curry, sok z limonki, wszystkie sosy, sól, chili, dokładnie całość rozmieszać na gęstą pulpę, rozmieszać z krewetkami i pokrojonym w kostkę kurczakiem a następnie na rozgrzanym oleju arachidowym i kokosowym z dodatkiem masła całość smażyć cały czas mieszając aż kurczak straci surowość. Następnie dodać szalotki, razem chwilę smażyć a następnie zalać mlekiem kokosowym i zagotować. Sprawdzić smak, doprawić w razie potrzeby a następnie dodać posiekaną kolendrę. Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym posypane orzeszkami.