Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• ugotowany w osolonej wodzie ryż jaśminowy
• szczypiorek do podania
• uprażony na złoto sezam

Na sos :

• sok z 2 cytryn
• sok z 1 limonki
• sól, pieprz, kurkuma
• 3 szklanki drobiowego rosołu lub bulion warzywny klasyczny
• mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku
• 1 mała drobno posiekana cebula [wysmażona na złoto na oleju kokosowym]
• łyżeczka oleju kokosowego

Do smażenia mięsa :

• 1 małe świeże chili drobno posiekane
• sól, pieprz, sos rybny i ostrygowy do smaku
• olej kokosowy

Wykonanie :

Mięso pokroić w kostkę a następnie przyprawić i wysmażyć na rumiano. Składniki sosu połączyć na patelni, zagęścić, zagotować, dodać usmażone mięso i dusić razem 15 minut na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i podawać posypane sezamem i szczypiorkiem z ryżem jaśminowym.