Składniki :

• – 500 g filetów z piersi kurczaka
• – 2 łyżki oleju
• – 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
• – 180 g pieczarek pokrojonych w plasterki
• – 100 g nerkowców
• – 75 g żółtej pasty fasolowej
• – świeża kolendra do przybrania
• – ugotowany ryż jako dodatek do podania

Wykonanie :

Kurczaka pokroić w wąskie paski. W nagrzanym woku rozgrzać olej i smażyć na nim mięso na dużym ogniu cały czas mieszając przez 5 minut. Dodać cebulę, i pieczarki i smażyć na ostrym ogniu kolejne 5 minut. Nerkowce w tym czasie opiec w piekarniku na złotobrązowy kolor. Przypieczone orzechy i pastę fasolową dodać do składników do woka, wymieszać i gotować 3 minuty. Gotową potrawę przełożyć do miseczek z ryżem i posypać kolendrą.