Składniki :

• 8 pałek z kurczaka (lub więcej w zależności od ilości planowanych porcji)
• 2 szklanki kurek
• 1 szklanka prawdziwków
• 15 małych cebulek
• 2 szklanki różowego wytrawnego wina
• woda do podlewania
• mąka do zagęszczenia
• oliwa z chili kilka łyżek
• sól, pieprz, cząber, papryka słodka
• czubata łyżka masła
• olej

Wykonanie :

Mięso przyprawić z każdej strony a następnie na rozgrzanym oleju z oliwą obsmażyć je z obu stron na mocno złoto. Zdjąć mięso, dodać nieco oliwy i masło i usmażyć z solą i pieprzem kurki i prawdziwki z cebulkami. Dodać ponownie mięso, podlać winem, ewentualnie jeśli płynu będzie mało dodać szklankę wody i dusić całość pod przykryciem 40 minut. Po tym czasie przyprawić sos, zagotować, zagęścić mąką i można dodać odrobinę śmietany. Podawać z ziemniakami.