Składniki :

• 4 pomidory
• oliwa z oliwek
• masło
• czerwona cebula
• łodyga selera naciowego
• 3 ząbki czosnku
• por [biała część i kawałek zielonej]
• 2 cukinie średniej wielkości
• 1,5 – 2l bulionu drobiowo-warzywnego lub sam warzywny
• makaron muszelki
• łyżka przecieru pomidorowego
• groszek zielony mrożony lub z puszki
• tarty parmezan
• sól, pieprz

Wykonanie :
Wszystkie warzywa [pomidory obrać ze skóry][oprócz groszku] pokroić dość drobno i razem smażyć na oliwie z masłem na rumiano.
Warzywa przełożyć do garnka z bulionem, całość doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować 20 minut na małym ogniu.
Dodać groszek, przecier pomidorowy [można dodać więcej niż jedną łyżkę] i gotować 10 minut.
Następnie do gotowej i dobrze doprawionej zupy dodać makaron i gotować tak długo aż muszelki będą miękkie.
Do zupy można też dodać brokuły lub białą kapustę.