Składniki :

• 2 puszki rozdrobnionych pomidorów
• 10 plasterków boczku wędzonego pokrojonych i wysmażonych na rumiano
• 1 cebula drobno posiekana i wysmażona na rumiano na tłuszczu wytopionym z boczku
• 6 posiekanych ząbków czosnku
• 2 szklanki białego wytrawnego wina
• 2l rosołu drobiowego
• 2 łyżki mascarpone
• pół pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz

Wykonanie :

Rosół zagrzać, dodać mascarpone, pomidory, czosnek, wino i gotować na małym ogniu 20 minut. Następnie dodać wysmażony boczek i cebulę, pogotować 10 minut, sprawdzić smak, doprawić do smaku i podawać z natką pietruszki i dowolnym makaronem.