Składniki :

• -> 1 kg filetów z ryby o zwartym mięsie
• -> kilka krewetek tygrysich (mrożonka będzie w sam raz)
• -> puszka rozdrobnionych pomidorów
• -> 2 kostki rosołowe warzywne
• -> 2 szklanki wytrawnego białego wina
• -> pęczek natki pietruszki
• -> oliwa z oliwek
• -> 4 ząbki czosnku
• -> pieprz, sól, pieprz cayenne, słodka papryka

Wykonanie :

Do garnka w którym będzie robiona zupa nalać oliwę, podgrzać ją i układać na niej filety przyprawionych solą, pieprzem, pieprzem cayenne i papryką ryb – saute. Gry filety zaczną się podsmażać, przewrócić je, obsmażyć z drugiej strony, następnie podlać winem, dodać pomidory i dusić 20 minut pod przykryciem. następnie dolać wody(tyle ile planujemy ugotować zupy ale nie mniej niż 5 szklanek), dodać kostki warzywne, przyprawić ponownie, dodać podsmażony na oliwie czosnek, krewetki i całość ponownie dusić aż krewetki będą gotowe. Zupę posmakować, przyprawić do ostrości i słoności wedle potrzeby i na koniec dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.