Składniki :

• 2 grube kawałki łososia bez ości
• 10 młodych ziemniaków pokrojonych na połówki
• szklanka białego wytrawnego wina
• szklanka bulionu drobiowego
• szklanka śmietanki 30%
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki koperku
• 2 łyżki natki pietruszki
• sok z połowy cytryny

Wykonanie :

Na początku należy przygotować ziemniaki w sosie : Na jednej łyżce masła podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek, dodać pokrojone na połówki ziemniaki i smażyć razem cały czas mieszając by czosnek się nie spalił przez około 5 minut. Następnie dodać wino, bulion i śmietankę, przyprawić solą i pieprzem, dodać zieleninę i dusić całość tak długo aż ziemniaki będą całkowicie miękkie. Na drugiej patelni rozgrzać masło i ułożyć rybę. Doprawić solą i pieprzem i sokiem cytrynowym i smażyć aż mięso będzie gotowe. Następnie dodać całość z patelni do sosu z ziemniakami i chwilę razem dusić delikatnie polewając sosem rybę.