Składniki :

• makaron ryżowy
• 200 g owoców morza
• 4 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• szklanka białego wytrawnego wina [może być też różowe]
• szklanka wody
• rukola do podania
• oliwa
• sos ostrygowy
• łyżka masła
• 3 papryczki chili suszone
• opakowanie pomidorków koktajlowych
• sól, pieprz
• mąka ziemniaczana do zagęszczenia

Wykonanie :

Na oliwie z masłem usmażyć posiekany czosnek na złoto, dodać owoce morza i smażyć kilka chwil cały czas mieszając.
Dodać posiekaną natkę i pokrojone na ósemki pomidorki i dalej smażyć.
Doprawić do smaku, dodać chili, sos ostrygowy [kilka łyżeczek] a następnie dolać wodę i wino.
Dusić całość 10 minut na małym ogniu [by owoce morza nie zrobiły się gumowate].
Na koniec sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i zagęścić lekko mąką.
Dodać wcześniej ugotowany makaron [makaron ryżowy wystarczy trzymać kilka minut we wrzątku bez gotowania], całość wymieszać i podawać z rukolą.