Składniki :

• makaron tagliatelle
• 1 pierś z kurczaka
• 8 suszonych pomidorów
• 2 łyżki oliwy z zalewy po suszonych pomidorach
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, curry
• łyżka masła
• opakowanie szpinaku ”baby”

Składniki na pesto :

• 2 szklanki szpinaku
• 3 szklanki rukoli
• 4 łyżki oliwy (może być ta z zalewy po suszonych pomidorach)
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Wykonanie :

Składniki pesto wrzucić do blendera i zmiksować wszystko na gładko. Mięso pokroić na paski, przyprawić przyprawami i usmażyć na oliwie z masłem na rumiano. Pomidory suszone pokroić w paski i dodać do smażącego się kurczaka razem z przeciśniętym czosnkiem i szpinakiem. Makaron ugotować i gorący przełożyć do kurczaka. Dodać pesto i całość razem podgrzewać i mieszać kilka chwil by smaki się połączyły.