Składniki :

• 2 szalotki
• główka czosnku
• 2 cm tartego imbiru
• 1 posiekana papryczka chili
• łyżeczka pasty z trawy cytrynowej
• opakowanie jedwabistego tofu pokrojonego w kostkę
• puszka mleka kokosowego light
• 2 szklanki fasolki szparagowej
• 2 łyżki sosu sojowego
• sok z limonki
• opakowanie makaronu ryżowego lub konjak
• prażony sezam do podania
• sól, pieprz
• 2 szklanki bulionu warzywnego

Wykonanie :

Bulion zagrzać, dodać przeciśnięty czosnek, imbir, chili, pastę z trawy cytrynowej, mleko kokosowe, pokrojoną fasolkę, sos sojowy, sok z limonki, przyprawy i gotować całość na wolnym ogniu 15 minut pod przykryciem. Sprawdzić smak, doprawić wedle gustu a następnie dodać makaron, tofu, posiekaną szalotkę, sezam, ponownie gotować całość na wolnym ogniu 5-7 minut. Od razu podawać.