Składniki :

• – 60 dag makaronu wstążki
• – 20 dag wędzonego boczku
• – 3 jajka
• – ząbek czosnku
• – 2 łyżki oliwy
• – 2 łyżki śmietany
• – 2 łyżki startego parmezanu
• – gałka muszkatołowa
• – sól, pieprz

Wykonanie :

Makaron ugotować, odcedzić, polać łyżką oliwy i wymieszać. Czosnek drobno posiekać, jajka roztrzepać z łyżką oliwy, śmietaną, czosnkiem, łyżką parmezanu, solą, pieprzem i gałką. Boczek pokroić w małą kostkę i podsmażyć na suchej patelni. Wlać roztrzepane jajka, wymieszać, dodać szczypte pieprzu. Podgrzewać aż jajka lekko się zetną. Sos jajeczny z boczkiem wlać do garnka z gorącym makaronem. Wymieszać dokładnie, posypać resztą sera.