Składniki :

• 1 duży por
• 2 czerwone cebule
• 3 ząbki czosnku
• 100 g żółtego sera
• makaron szerokie wstążki
• olej
• 350 g mieszanego mięsa mielonego [wołowo-wieprzowego]
• szklanka domowego rosołu lub z kostki
• szklanka białego wytrawnego białego wina
• sól, pieprz, odrobina curry

Wykonanie :
Pora posiekać w cienkie paseczki [zapałki]
Czosnek i cebulę posiekać bardzo drobno.
Ser utrzeć na tarce o grubych oczkach.
Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie.
Czosnek i cebulę podsmażyć na oleju, dodać pora i chwilę razem smażyć.
Do warzyw dodać mięso, podsmażyć na rumiano i zalać winem i rosołem, doprawić do smaku solą, curry i pieprzem.
Gotować 20 minut aż płyn znacznie odparuje.
Ugotowany makaron dodać do mięsa z warzywami i dokładnie wymieszać by cały pokrył się sosem.
Podawać obficie posypane serem.