Składniki :

• pół szklanki tartego parmezanu
• opakowanie gorgonzoli
• 1 duży brokuł
• 2 łyżki marynowanych papryczek jalapeno
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• makaron typu muszelki
• 4 łyżki mascarpone
• 1 cebula
• mały kawałek pora
• łyżka masła
• szklanka szpinaku
• sól, pieprz

Wykonanie :

Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z porem i czosnkiem, dodać szpinak i przyprawy i smażyć kilka minut razem. Dodać mascarpone, papryczki jalapeno, gorgonzolę i parmezan. Następnie dusić całość aż sery się rozpuszczą. Brokuł ugotować w osolonej wodzie a następnie dodać podzielonego na różyczki do sosu. Dusić razem 4 minuty na małym ogniu. Sprawdzić smak, ponownie doprawić do smaku i dodać ugotowany makaron. Całość wymieszać i od razu podawać.