Składniki :

• opakowanie ulubionego makaronu
• 1 duży brokuł
• 1 stek z tuńczyka
• 6 ząbków czosnku
• płatki chili, sól, pieprz
• czarne oliwki tureckie suszone z pestką
• ser parmezan do podania
• 2 łyżki mascarpone
• szklanka groszku mrożonego
• 2 szklanki rosołu drobiowego
• łyżka mąki do zagęszczenia sosu
• łyżeczka masła

Wykonanie :

Na grillu węglowym lub elektrycznym/gazowym usmażyć stek z tuńczyka na rumiano wcześniej przyprawiony solą, pieprzem i chili. Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie. Tak samo postąpić z brokułem. Następnie należy przygotować sos smażąc na maśle posiekany czosnek, wydrylowane oliwki, dodać mascarpone i groszek, rosół i dusić całość aż groszem będzie gotowy. Sprawdzić smak, doprawić do smaku i zagęścić lekko mąką. Do gotowego sosu dodać ugotowany makaron, brokuły i całość dokładnie wymieszać. Dusić kilka minut na małym ogniu. Podawać posypane obficie parmezanem a na wierzchu serwować stek z tuńczyka.