Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• 1 marchewka pokrojona w cienkie słupki
• słoiczek pędów bambusa
• 1 dymka cienko posiekana
• puszka kiełków fasolki mung
• 4 ząbki czosnku drobno posiekane lub przeciśnięte
• łyżeczka utartego imbiru
• szklanka wywaru warzywnego lub wody
• olej kokosowy
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka sosu słodko-kwaśnego
• sól, pieprz
• szczypiorek do podania
• opakowanie makaronu jajecznego

Wykonanie :

Mięso pokroić w cienkie paseczki i zamarynować przez 2h we wszystkich sosach. Usmażyć mięso na oleju kokosowym na ostrym ogniu z dodatkiem czosnku, imbiru i dymki a następnie podlać wywarem i dusić. Gdy wywar odparuje dodać ugotowany makaron, marchewkę, pędy bambusa i kiełki i smażyć razem. Sprawdzić smak, doprawić i od razu podawać posypane szczypiorkiem.