Składniki :

• opakowanie makaronu wstążki
• 1 pierś z kurczaka
• pół pęczka natki pietruszki
• pęczek kolendry
• 2 pory
• 1 świeże chili
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• pół szklanki rosołu drobiowego
• mąka do zagęszczenia sosu
• 1 ząbek czosnku drobno posiekany
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka keczupu pikantnego
• 3 czubate łyżki czerwonego pesto
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka

Wykonanie :

Mięso pokroić na mniejsze kawałki, wymieszać z solą, paprykami, pieprzem, czosnkiem i pesto a następnie usmażyć. Na oliwie z masłem usmażyć posiekane pory, dodać do nich kurczaka, posiekane chili, sos sojowy, sok z cytryny, keczup, dolać wino i rosół i dusić całość chwilę. Następnie sprawdzić smak, doprawić w razie konieczności, dodać posiekaną natkę i kolendrę i zagęścić sos mąką. Do gotowego sosu dodać ugotowany w osolonej wodzie makaron, dokładnie całość wymieszać i od razu podawać.