Składniki :
- 2 cebule
- 0,5 kg mielonej wołowiny
- 0,5 kg obranych ze skóry pomidorów
- 1 seler naciowy
- garść świeżej bazylii
- sól, pieprz
- opakowanie małego makaronu
- pół szklanki tartego pecorino lub parmezanu
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka masła
- łyżka oleju
- szklanka passaty pomidorowej
Wykonanie :
Na maśle z olejem usmażyć na rumiano posiekaną cebulę, posiekany drobno seler i czosnek. Następnie dodać mięso i przyprawy i smażyć razem aż mięso będzie rumiane. Dodać zblendowane pomidory, passatę, przyprawić i dusić na małym ogniu 15 minut. Po tym czasie dodać posiekaną bazylię, ugotowany makaron i ser. Dusić aż ser się w zupełności rozpuści i podawać.