Składniki :

• opakowanie dużych krewetek
• opakowanie krewetek koktajlowych
• 2 szklanki ugotowanego w rosole drobiowym kuskusu
• 1 granat
• 2 cytryny
• 1 pomarańcza
• szczypiorek
• natka pietruszki
• kolendra
• 6 ząbków czosnku
• 4 łyżki oliwy
• łyżeczka masła
• 1 upieczona w piekarniku czerwona papryka
• 1 ogórek zielony
• 1 świeże chili
• mały kubek jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Wykonanie :

Na rozgrzanej oliwie z masłem usmażyć małe i duże krewetki, dodać sok z jednej cytryny, przyprawy, posiekane chili i przeciśnięte ząbki czosnku. Na dużym półmisku rozłożyć ugotowany kuskus, na nim wyłożyć usmażone krewetki z całym sosem z patelni. Na patelnię ponownie dodać masło i podsmażyć wykrojone cząstki pomarańczy i cytryny. Lekko posolić. Dodać posiekaną natkę i kolendrę ze szczypiorkiem i ziarenka granatu. Wyłożyć całość na kuskus z krewetkami. Ogórka i paprykę pokroić i również wyłożyć na sałatkę. Jogurt doprawić solą i pieprzem i polać całą sałatkę lub serwować obok.