Składniki :

• 4 steki wołowe
• 6 pomarańczy
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• mąka
• sól, pieprz
• 1 łyżka miodu

Wykonanie :

Mięso przyprawić i mocno obsmażyć krótko na oliwie z masłem. Zdjąć z patelni, owinąć w folię aluminiową i dopiec w piekarniku do ulubionego stopnia wysmażenia. Na patelnię po smażeniu mięsa dodać sok z trzech wyciśniętych pomarańczy i cząstki pomarańczy wykrojone z pozostałych. Dodać przyprawy, miód, sok cytrynowy i dusić na średnim ogniu mieszając cały czas. Po 5 minutach sprawdzić smak, doprawić wedle gustu [sos powinien być równomiernie słodki i kwaśny]. Steki podawać polane sosem z dodatkiem sałatki.