Składniki :

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• 2 gałązki świeżego tymianku
• kilka gałązek świeżego rozmarynu
• 1 czerwona cebula bardzo drobno posiekana
• 2 marchewki bardzo drobno posiekane [najlepiej w malakserze by stopień posiekania był jak największy]
• 3 łodygi selera naciowego posiekane dowolnie
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• 6 łyżek sosu wooster [worcester]
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• łyżka oliwy
• łyżka masła

Wykonanie :

Na rozgrzanej oliwie z masłem smażyć mięso z dodatkiem wszystkich przypraw, ziół, sosów i pokrojonych warzyw z uwzględnieniem kolejności – najpierw cebula i marchew, następnie mięso i czosnek i na końcu seler. Całość smażyć na rumiano często mieszając. Na koniec sprawdzić smak i w razie potrzeby jeszcze doprawić. Przed zdjęciem z patelni wymieszać z posiekaną natką. Podawać do sałatek, ziemniaków piure itp.