Składniki :
- 3 udka z kurczaka
- sól, pieprz, kilka małych papryczek chili, trawa cytrynowa
- sok z połowy cytryny
- sos słodko-kwaśny z chili
- świeża kolendra
Wykonanie :
Mięso obrać z kości i zmielić w maszynce.
Dodać wszystkie przyprawy, sok cytrynowy i sos chili i dokładnie całość wymieszać.
Formować podłużne kotlety i grillować na rumiano co jakiś czas obracając.