Składniki :

  • wywar warzywny [na marchwi, pietruszce, selerze, porze, cebuli, selerze naciowym, czosnku i z przyprawami]
  • 2 puszki białej fasolki
  • 2 średnie ziemniaki
  • puszka krojonych pomidorów
  • 1 mała cukinia
  • masło
  • oliwa z oliwek
  • makaron kolanka, muszelki lub inny dość drobny
  • sól, pieprz
  • pesto : zmielone orzeszki piniowe, natka pietruszki , bazylia, oliwa, czosnek i parmezan.

Wykonanie :

Ziemniaki pokroić w kostkę i usmażyć na maśle razem z pokrojoną w plasterki cukinią.
Dodać do wywaru warzywnego razem z puszką pomidorów, pesto, odsączoną fasolą, przyprawami i makaronem.
Gotować całość aż makaron i ziemniaki będą miękkie.