Składniki :
- -> spory kawałek wołowiny
- -> tyle samo wieprzowego mięsa mielonego
- -> 0,5 kg pieczarek
- -> 2 puszki krojonych pomidorów
- -> 6 ząbków czosnku
- -> 1 duża czerwona papryka
- -> 3 duże cebule
- -> puszka czerwonej fasoli
- -> puszka groszku
- -> 2 pęczki natki pietruszki
- -> przyprawy : chili,słodka i ostra papryka,przyprawa do gyrosa,gulaszu i wołowiny,sól,pieprz
- -> żółty ser
- -> usmażone naleśniki z dodatkiem chili
Wykonanie :
Wołowinę posiekać na drobniutkie paseczki lub kosteczkę i smażyć na ostrym ogniu razem z wieprzowiną na odrobinie tłuszczu. Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Dodać przeciśnięty czosnek,posiekaną cebulę i całość dusić pod przykryciem. Oddzielnie smażyć pieczarki pokrojone w grube plastry,dodać paprykę pokrojoną w kostkę,całość dusić pod przykryciem i dodać do mięsa. Wszystko dokładnie wymieszać,dodać pomidory,fasolkę i groszek i dusić wszystko. Posmakować i przyprawić ewentualnie do smaku i dodać jeszcze chili bo potrawa powinna być ostra. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Farsz nakładać na naleśniki,posypać startym serem i składać na pół lub rolować.
