Składniki :

• 6 usmażonych klasycznych cienkich naleśników
• 1 opakowanie sera gorgonzola
• 1 cebula
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• 2 łyżki serka mascarpone
• sól, pieprz
• opakowanie szpinaku
• 1/3 szklanki tartego parmezanu
• 3 łyżki śmietany 18%
• łyżeczka masła

Wykonanie :

Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i dodać do smażenia szpinak. Smażyć całość z dodatkiem soli i pieprzu często mieszając aż szpinak będzie gotowy. Przygotowanym farszem faszerować naleśniki i zwijać w koperty lub ciasne rulony. W rondelku rozpuścić sery ze śmietaną, mascarpone często mieszając. Sprawdzić smak, doprawić do smaku i tak przygotowanym sosem polać naleśniki i od razu podawać.