Składniki :

• – 350 g małych młodych ziemniaków
• – 150 g fasolki szparagowej
• – 2 jajka
• – 180 g mieszanki ziół
• – 4 pomidory pokrojone w trójkąty
• – 1 mała czerwona papryka, pokrojona w plasterki
• – 430 g tuńczyka w kawałkach z puszki w zalewie lub sosie własnym, odcedzonego i lekko podzielonego
• – 125 ml gotowego beztłuszczowego francuskiego sosu
• – 50 g czarnych oliwek
• – 1 łyżka kaparów
• – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wykonanie :

Gotować ziemniaki 10 minut, uważać by ich nie rozgotować. Odcedzić i ostudzić w zimnej wodzie, pokroić na połówki. Wrzucić fasolę do wrzątku na 2 minuty. Odcedzić i ostudzić. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w ćwiartki. Ułożyć liście sałaty na dnie dużej miseczki. Dodać fasolę, jajka, pomidory, paprykę i tuńczyka. Polać sosem, na wierzchu rozsypać oliwki, kapary i pietruszkę. Podawać z opiekanym chlebkiem.