Składniki :

  • 7 kg małych ogórków gruntowych
  • 4 główki czosnku
  • 7 papryczek chili
  • 4 laski chrzanu
  • 4 pęczki kopru do ogórków
  • 4 cebule pokrojone w grube kawałki
  • 3 papryki w różnych kolorach
  • 1 czubata łyżka soli na 1l wody [filtrowanej]

Wykonanie :

Klasyczne składniki pokroić jak do zwykłych ogórków i podzielić na słoiki. Do słoików włożyć ogórki i dodatkowo do każdego włożyć pokrojone cebule, papryki, chili. Zrobić zalewę solną i po zalaniu słoików zakryć ręcznikiem papierowym i zabezpieczyć gumką. Odstawić w ciemne, ciepłe miejsce na 2 dni. Ogórki będą gotowe jak klasyczne małosolne w zależności od temperatury otoczenia po 2-4 dniach.