Składniki :

• opakowanie makaronu ryżowego [nitki]
• słoiczek fasolki szparagowej [w solonej wodzie] lub fasolka mrożona
• 1 duża pomarańcza
• 1 por
• pierś z kurczaka
• sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, kurkuma, trawa cytrynowa
• Sos :
• pół łyżeczki cukru
• otarta skórka z pomarańczy
• łyżeczka soku z cytryny
• szczypta curry
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta imbiru
• 60 ml majonezu

Wykonanie :
Makaron przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu [można urozmaicić jego smak i dodać sól, pieprz, kostkę rosołową itp]
Fasolkę odsączyć z zalewy/ugotować w osolonej wodzie[wersja mrożona].
Pomarańczę otrzeć ze skórki [skórkę zachować do sosu], obrać dokładnie i pookrawać z wszystkich błon i podzielić miąższ na cząstki i je pokroić na mniejsze kawałki.
Pora drobno posiekać [tylko białą część]
Pierś kurczaka pokroić w cienkie długie paski [ewentualnie w kostkę], przyprawić wszystkimi przyprawami i usmażyć na rumiano, ostudzić.
Przygotować sos : połączyć wszystkie składniki bardzo dokładnie i odstawić do przegryzienia się smaków.
W razie potrzeby można dodać jogurtu naturalnego lub dodać jeszcze majonezu.
Wszystkie przygotowane składniki [wraz z uprzednio odcedzonym i pokrojonym na mniejsze kawałki makaronem] połączyć ze sobą w salaterce.
Do sałatki można dodać świeżej kolendry.